TENUTA PIANO DI RUSTANO

 

La Tenuta Piano di Rustano è situata nel comune di Castelraimondo, nelle Marche, in quelle che sono conosciute come alte Terre Maceratesi. Parliamo di una zona collinare dove il clima freddo degli Appennini che attraversano l’Italia centrale viene in parte mitigato dalla vicinanza del Mare Adriatico. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, caratteristiche alla quota di 400 m. s.l.m., incidono sull’attività biologica della vite e di conseguenza sulla qualità dei vini prodotti. In questo contesto la varietà simbolo dell’area, il Verdicchio, trova le condizioni ideali per esprimersi con tensione e sapidità fuori dagli schemi. Oltre alla nobile bacca bianca sono presenti filari di oltre 70 di Malvasia, una vera rarità! Tutte le lavorazioni sono dunque effettuate rigorosamente a mano, dalla raccolta dei tralci potati ai trattamenti di rame e zolfo, dal taglio dell’erba alla vendemmia, realizzata con l’ausilio di “portatori”, ovvero operai che trasportano a mano l’uva fino in cima ai filari dove viene poi caricata dal trattore. La cantina è situata al pian terreno del palazzo di Piano di Rustano, abitato dalla famiglia Lebboroni per 4 generazioni.

 

 

SCHEDA TECNICA

 

Cantina: Tenuta Piano di Rustano

 

Filosofia: a basso impatto ambientale

 

Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC

 

Formato: 0.75l

 

Uvaggio: Verdicchio 100%

 

Alcol: 13%

 

Altitudine: 400 metri S.l.m.

 

Terreno: medio impasto, argilloso e ricco di calcare

 

Vinificazione: fermentazione in acciaio

 

Affinamento: in acciaio

 

Note di degustazione: paglierino scarico dai riflessi verdolini, di bella lucentezza nel calice. Impatto olfattivo marcatamente floreale, con note di biancospino, tiglio, fieno e melissa che precedono le sensazioni fruttate di mela verde, pera e lime. Delicati tocchi di pietra focaia compleano il quadro. Coerente in assaggio, dove prevale la componente acida che ha i tratti dell’agrume e della frutta a polpa bianca, regalando una notevole piacevolezza e una persistenza importante. La sapidità ne amplica l’azione e dona il timbro del territorio.

6 bott - Verdicchio di Matelica TORRE DEL PARCO 2019 - Tenuta Piano di Rustano

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