FATTORIA LA TORRE
 
La produzione vinicola della Fattoria La Torre  è documentata negli archivi enologici dal lontano 1887. Posta a due passi dallo splendido borgo medievale di Montecarlo (LU), questa piccola ma ambiziosa cantina vanta una posizione favorevole in termini di altitudine e orientamento dei vigneti. L’obiettivo odierno dei proprietari, la famiglia Celli, è quello di migliorare costantemente la qualità dei propri vini, investendo sia nel rinnovamento delle vigne che nelle dotazioni tecniche di cantina. La superficie vitata è di circa 6 ettari, nei quali vitigni come Vermentino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e soprattutto Syrah, trovano le condizioni ideali. Nei vigneti non si fa ricorso alla chimica ma solo a rame e zolfo, ed è in corso la conversione al biologico al fine di ottenere la certificazione. La storica cantina dell’azienda è stata ricostruita nei vecchi locali, e completamente rinnovata grazie all’introduzione delle più sofisticate attrezzature per la vinificazione. La limitata estensione della superficie vitata e le accurate operazioni in cantina, garantiscono un costante miglioramento dei vini prodotti da Fattoria La Torre, portandoli a livelli di eccellenza assoluta.
 
 
SCHEDA TECNICA
 
Cantina: Fattoria La Torre
 
Viticoltura: a basso impatto ambientale
 
Denominazione: Montecarlo Vermentino DOC
 
Formato: 0.75l
 
Uvaggio: 100% Vermentino
 
Alcol: 13%
 
Altitudine: 170 metri S.l.m.
 
Terreno: argilloso
 
Vinificazione: acciaio
 
Affinamento: acciaio
 
Note di degustazione: paglierino intenso e luminoso, regala al naso sensazioni di fiori bianchi (mandorla, acacia, biancospino), unite a note di pesca, ananas, agrumi, sullo sfondo piacevolmente balsamico. Bocca fresca e sapida, di buon equilibrio e corpo.