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UVAGGIO

WINEAFTERWINE

P.IVA 02485110460

REA LU-229583

CONTATTI

Telefono: 347 3006794 - 349 7753285

Email: info@uvaggio.it

Indirizzo: Via dei Francesconi, 19/C 

55061 - Capannori (LU) Italia

La cassa contiene:

- nr 3 bottiglie di Franciacorta Saten Millesimato 2014

- nr bottiglie di Franciacorta Brut

 

AZIENDA AGRICOLA FABIO PELI

 

L’azienda agricola Fabio Peli è una piccola realtà all’interno del territorio della Franciacorta. È grazie al caso o meglio grazie al web se sono entrato in contatto con Fabio, scoprendo con grande piacere e stupore una produzione di elevata qualità. L’azienda nasce nel 2013 nella zona collinare di Ome (BS) in località Goiane, che come un vero e proprio cru è riportata nelle etichette. Si tratta di una posizione privilegiata, che beneficia di notevoli escursioni termiche e di suoli particolarmente rocciosi. Un solo ettaro vitato, nel quale sono disposti filari di uve Chardonnay di oltre 20 anni di età, consente la produzione di due etichette di ottimo spumante Franciacorta DOCG, un Brut e un Saten: il primo è ottenuto con uve raccolte a mano in due stadi di maturità differenti e rimane sur lie 30 mesi, mentre il secondo è lasciato in a contatto con i lieviti per ben 3 anni prima di essere degorgiato.

 

Franciacorta Brut

 

Cantina: Azienda Agricola Fabio Peli

 

Filosofia: Convenzionale, a basso impatto

 

Denominazione: Franciacorta DOCG

 

Formato:0.75l

 

Uvaggio: Chardonnay 100%

 

Alcol: 12.5%

 

Altitudine: 400 metri S.l.m

 

Terreno: roccioso, ricco di scheletro

 

Vinificazione: in acciaio

 

Affinamento: maturazione a contatto con i lieviti per 30 mesi

 

Note di degustazione: giallo paglierino che vira al dorato, brillante e percorso da fini bollicine. Piacevole al naso con note di frutta secca, bergamotto, lime, frutti esotici e bianchi, fragranze di panificio, poi ancora giglio e felce. Bocca voluminosa che si allarga sull’onda di una cremosa bolla e nel complesso appare bilanciato, ma reso vibrante da un ricordo di scorza d’agrumi. Buona la persistenza e finale sapido.

 

Franciacorta Saten Millesimato 2014

 

Formato: 0.75l

 

Uvaggio: Chardonnay 100%

 

Alcol: 12.5%

 

Altitudine: 400 metri S.l.m

 

Terreno: roccioso, ricco di scheletro

 

Vinificazione: in acciaio

 

Affinamento: maturazione a contatto con i lieviti per 36 mesi

 

Note di degustazione: paglierino compatto, luminoso e solcato da un fine e persistente perlage. Naso di media forza, orizzontale ma ampio nella sfera aromatica: cedro candito, banana, mela fuji, tiglio, biancospino e un tocco di crosta di pane. Assaggio corposo, dal carattere piacevolmente agrumato, fresco, dove l’effervescenza si mostra sottile e raffinata.

6 bott. - Cassa mista Azienda Agricola Fabio Peli: "DUE VOLTI DEL FRANCIACORTA"

€ 105,00 Prezzo regolare
€ 99,75Prezzo in saldo