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UVAGGIO

WINEAFTERWINE

P.IVA 02485110460

REA LU-229583

CONTATTI

Telefono: 347 3006794 - 349 7753285

Email: info@uvaggio.it

Indirizzo: Via dei Francesconi, 19/C 

55061 - Capannori (LU) Italia

Nella sezione OFFERTE è disponibile la cassa da 6 bottiglie scontata

 

FABBRICA DI SAN MARTINO

 

Azienda protagonista della rinascita del vino lucchese sotto la bandiera della biodinamica: assieme all’impiego ortodosso di preparato 500 (cornoletame) per innescare i processi di formazione dell’humus e il 501 (cornosilice) per stimolare le funzioni della luce e del calore a rivitalizzare le piante, la vera forza della Fabbrica di San Martino è la grande passione del suo proprietario, Giuseppe Ferrua. Un lavoro cui è approdato dopo un recente passato di oste e ristoratore (e un presente di grande impegno con la FIVI, e per la promozione del vino naturale a livello internazionale) che non possiamo non sentire nello stile dei vini che produce. Vini che sanno di civiltà contadina ma con una grazia e un’eleganza particolari, che convincono e dissetano ad ogni sorso. Raccolta manuale, vecchie vigne, pratiche di cantina non invasive, acciaio e legno ma solo per i vini più complessi (i due Fabbrica) mentre i due Arcipressi sono tenuti “selvatici” e liberi come i vigneti da cui derivano le loro uve. Ridottissimo l’uso di solforosa a favore di una espressività diretta e un equilibrio naturale.

 

DESCRIZIONE

 

Cantina: Fabbrica di San Martino

 

Filosofia: biologica e biodinamica

 

Denominazione: Colline Lucchesi DOC

 

Formato: 0.75l

 

Uvaggio: uve autoctone, Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia nera, Aleatico

 

Alcol: 12,5%

 

Altitudine: variabile

 

Terreno: medio impasto

 

Vinificazione: acciaio, fermentazione con lieviti indigeni

 

Affinamento: acciaio

 

Note di degustazione: rubino, tendente al porpora. Naso intenso, piacevole, con note di lamponi, visciole, viole, iris, lavanda e menta, sullo sfondo terra bagnata e sottobosco. Bocca succulenta, di medio corpo e apprezzabile lunghezza con ritorni di frutti e fiori, finale piacevole di caramella al lampone, tannini fini e non troppo invadenti.

Colline Lucchesi ARCIPRESSI 2016 – Fabbrica di San Martino

€ 14,80Prezzo