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FATTORIA LA TORRE

 

La produzione vinicola della Fattoria La Torre  è documentata negli archivi enologici dal lontano 1887. Posta a due passi dallo splendido borgo medievale di Montecarlo (LU), questa piccola ma ambiziosa cantina vanta una posizione favorevole in termini di altitudine e orientamento dei vigneti. L’obiettivo odierno dei proprietari, la famiglia Celli, è quello di migliorare costantemente la qualità dei propri vini, investendo sia nel rinnovamento delle vigne che nelle dotazioni tecniche di cantina. La superficie vitata è di circa 6 ettari, nei quali vitigni come Vermentino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e soprattutto Syrah, trovano le condizioni ideali. Nei vigneti non si fa ricorso alla chimica ma solo a rame e zolfo, ed è in corso la conversione al biologico al fine di ottenere la certificazione. La storica cantina dell’azienda è stata ricostruita nei vecchi locali, e completamente rinnovata grazie all’introduzione delle più sofisticate attrezzature per la vinificazione. La limitata estensione della superficie vitata e le accurate operazioni in cantina, garantiscono un costante miglioramento dei vini prodotti da Fattoria La Torre, portandoli a livelli di eccellenza assoluta.

 

SCHEDA TECNICA

 

Cantina: Fattoria La Torre

 

Viticoltura: a basso impatto ambientale

 

Denominazione: Toscana Rosso IGT

 

Formato: 0.75l

 

Uvaggio: 80% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon

 

Alcol: 13,5%

 

Altitudine: 170 metri S.l.m.

 

Terreno: argilloso

 

Vinificazione: fermentazione e affinamento in tini di legno e barriques di secondo e terzo passaggio

 

Affinamento: in tini di legno e barriques di secondo e terzo passaggio per 12 mesi

 

Note di degustazione: rubino intenso, ancora purpureo al bordo. Naso di media intensità con note di ciliegia matura, frutti di bosco, fresia e violette, lievi cenni vegetali, spezie dolci integrate e delicata caramella mou. Bocca dal frutto succoso, con tannini integrati, buona freschezza con ritorni di frutti e spezie.

 

 

Toscana Rosso STRINGAIO 2016 - Fattoria La Torre

€ 14,80Prezzo

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