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UVAGGIO

WINEAFTERWINE

P.IVA 02485110460

REA LU-229583

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Telefono: 347 3006794 - 349 7753285

Email: info@uvaggio.it

Indirizzo: Via dei Francesconi, 19/C 

55061 - Capannori (LU) Italia

Nella sezione OFFERTE troverai la cassa da 6 bottiglie scontata

 

VIGNETI REPETTO

 

Protagonisti di quest’avventura sono Gian Paolo Repetto e la moglie Marina. Gian Paolo, nato da una famiglia di agricoltori e cresciuto in campagna, decise inizialmente di dedicarsi alla sua passione per la meccanica e la tecnologia fondando un’azienda operante nei settori della trasformazione delle materie plastiche e dei metalli. I valori acquisiti durante la giovinezza in campagna e condivisi dalla moglie, come la capacità di risolvere i problemi e il senso della comunità, non hanno però mai smesso di ricordargli il suo profondo amore per la terra.

Il richiamo di casa e il fascino unico dei Colli Tortonesi, dove i vigneti sfiorano l’orizzonte, hanno fatto il resto: natura e tecnologia, prima due facce di una stessa medaglia, trovano ora la sintesi perfetta in Vigneti Repetto, che punta a usare le più moderne tecniche per ridurre l’uso di solfiti e prodotti dannosi nelle tecniche colturali e di cantina e arrivare a un’agricoltura tecnologicamente avanzata e sostenibile.

Questa non è solo una terra: è casa. L’aria pura, il clima temperato, il terreno fertile e, soprattutto, l’amore degli uomini che la coltivano rendono davvero senza eguali queste colline in provincia di Alessandria, al confine con Lombardia e Liguria, votate a un’agricoltura viticola e frutticola.

Pensando che la tecnologia è la migliore risorsa per eliminare la chimica e i consumi sia in vigneto che in cantina l’azienda ha deciso di vinificare il Timorasso utilizzando un vinificatore ideato da una start-up piemontese, costituita dai fratelli Elegir, che con grande iniziativa e competenza uno ingegnere e l'altro enologo hanno dato vita a VinoOxygen. Questo permette di vinificare senza travasi, così da ridurre i solfiti al minimo senza rischi per la qualità, oltre a limitare drasticamente il consumo d'acqua, per i lavaggi dopo travaso. Vigneti Repetto è membra della FIVI, la federazione italiana vignaioli indipendenti ovvero l’associazione che meglio può rappresentare i piccoli produttori che credono che la qualità si possa avere solo seguendo scrupolosamente tutte le fasi del processo che porta ad ottenere il vino, a partire dalla barbatella fino alla bottiglia. 

 

 

SCHEDA TECNICA

 

Cantina: Vigneti Repetto

 

Filosofia: a basso impatto ambientale

 

Denominazione: vino bianco macerato

 

Formato: 0.75l

 

Uvaggio: 100% Bianca

 

Alcol: 13%

 

Altitudine: 260 metri S.l.m.

 

Terreno: calcareo argilloso

 

Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce

 

Affinamento: in tonneaux per minimo 8 mesi

 

Note di degustazione: giallo dorato con lievi sfumature ambrate, luminoso e acceso. Intenso il profilo olfattivo che ricorda di albicocca, cotogna e polpa d’agrume, di gelsomino e giglio, su uno sfondo di pepe bianco e cannella. Assaggio succoso, fresco, che racconta di mandarino candito nello sviluppo gustativo.

 

Vino Bianco Macerato POLIEDRO 2018 - Vigneti Repetto

€ 19,90Prezzo